Cranberries beschermen tegen bacteriële infecties

nieuws Nieuw onderzoek aan de Worcester Polytechnic Institute (WPI) in het tijdschrift van The Royal Society of Chemistry Food & Function bevestigt dat het sap van cranberries of veenbessen (Oxycoccus macrocarpon ) beschermt tegen bacteriële infecties en bijvoorbeeld een blaasontsteking door E.coli (Escherichia coli) zou kunnen voorkomen.

Veenbessen bevatten diverse stoffen zoals flavonolen en proanthocyaniden (PAC's), die ervoor zorgen dat bacteriën zoals E. coli zich niet kunnen vasthechten aan de slijmvliescellen van de blaaswand. Daardoor blijven ze niet in de blaas achter maar worden er met de urine weer uitgespoeld, waardoor een infectie met deze bacteriën wordt voorkomen.