Hoe maak je appelazijn?

123-appelazijn-09-18.jpg

nieuws Na een zacht voorjaar en een warme zomer draagt een appelboom veel mooie rijpe vruchten. Daarmee kan je appelsap (laten) persen, appelmoes en appelgelei bereiden, maar waarom niet eens zelf appelazijn maken?

- Was een 10-tal appels en wrijf ze goed droog.
- Snij ze in kwarten, leg ze open en laat ze bruin worden (op kamertemperatuur).
- Doe ze in een grote kom en zet ze volledig onder water.
- Bedek de kom losjes met een kaasdoek of een dubbel vel keukenpapier. Er moet nog wat luchttoevoer (zuurstof) zijn.
- Laat de kom zes maanden rusten op een warme, donkere plaats (bijvoorbeeld op zolder) zodat de inhoud kan gisten. Roer de inhoud wekelijks goed door.
- Zeef het mengsel met een fijne zeef en giet het in een andere kom. Sluit die op dezelfde manier af en laat het gezeefde vocht nog zo’n 6-tal weken rusten op een warme, droge plaats.
- Giet de azijn in een fles met stop en bewaar hem in de koelkast.

auteur: Hilde Deweer, lifestylejournalist
Laatst bijgewerkt: september 2018
Laat gehoorverlies je leven niet beïnvloeden. Laat gehoorverlies je leven niet beïnvloeden.
Phonak

De impact van gehoorverlies op onze levenskwaliteit wordt vaak onderschat. Test vandaag nog jouw gehoor met de gratis online hoortest.

Test nu je gehoor...

Artikels over gezondheid in je mailbox? Schrijf je in op onze nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met gezonde ontbijtrecepten.

eenvoudig terug uit te schrijven
Wij verwerken jouw persoonsgegevens conform het Privacy-beleid van Roularta Media Group NV.
volgopfacebook

volgopinstagram