Recept: avocado met ricotta en gerookte zalm

recepten BBQ hoeft niet altijd met worst, pens of hamburger te zijn. Dit origineel en gezond BBQ-gerecht telt slechts vijf ingrediënten en vraagt nagenoeg geen werk. Lekker als voorgerecht of als lunch. 

Ingrediënten voor 4 personen

Bereiding

• Snijd de avocado’s in de lengte doormidden en verwijder de pit.
• Lepel de ricottakaas in de avocadohelften en bestrooi met groentekruiden.
• Versnipper de plakjes gerookte zalm over de avocado’s en leg er voorzichtig een eierdooier op.
• Plaats de avocado’s 15 minuten onder het deksel van je gesloten barbecue.

Hoe maak je de groentekruiden?

Bereiding

Een recept uit het boek 'BBQ & Outdoor' van Peter De Clercq
uitgegeven door Lannoo