8 dingen die je kan doen met baking soda

dossier

Waarvoor kan je baking soda gebruiken?

© Getty Images

1. Dankzij zijn antibacteriële en antimicrobiële eigenschappen kan je baking soda gebruiken als mondwater. Voeg twee gram of een halve koffielepel baking soda toe aan 120 ml warm water en spoel je mond zoals je doet met mondwater. 
   
2. Baking soda wordt vaak gebruikt als een natuurlijke deodorant om de geur van zweet te elimineren. Zweet is in feite geurloos. Het krijgt pas geur nadat het is afgebroken door bacteriën in je oksels. Deze bacteriën zetten je zweet om in zure afvalstoffen die verantwoordelijk zijn voor de kenmerkende geur. Breng wat baking soda aan onder je oksels of meng het met een beetje kokosolie, sheaboter of maïzena. 
3. Als je een kopje met baking soda vult en achterin je koelkast plaatst, kan het ook daar slechte geuren neutraliseren. Het zal de geurdeeltjes ook effectief elimineren en dus niet gewoon maskeren. Of verspreid baking soda op de binnenzool van stinkende schoenen en laat een paar uur inwerken, dan nemen de korreltjes de vieze geur op.
4. Als je een half kopje baking soda toevoegt aan je normale hoeveelheid wasmiddel, kan het je wasgoed witter en schoner maken. Het is namelijk een oplosbaar zout dat kan helpen bij het verwijderen van vuil en vlekken. Wanneer baking soda oplost in water, gaat het in interactie met zuren.
5. Baking soda werkt ook prima als reiniger. Als je baking soda mengt met een zuur zoals citroensap of azijn, kan het de groei van schadelijke micro-organismen, waaronder schimmel of bacteriën, onder controle houden. Zo is het een alleskunner in de badkamer, en in de keuken. Gebruik baking soda zeker ook voor je snijplank, want water en zeep volstaat niet om die grondig te reinigen. Zelfs een aangekoekte oven krijg je in no time proper. Dof zilverwerk of wijnglazen met kalkaanslag? Laat ze opnieuw glanzen door ze even te laten weken in warm water met een paar lepels bicarbonaat.
6. Als je fruit en groente spoelt met baking soda, kan je pesticiden verwijderen. Uit onderzoek blijkt dat het weken van appels in een oplossing van baking soda en water gedurende 12-15 minuten bijna alle residuen van pesticiden verwijdert. Je kan ook een lepeltje baking soda toevoegen aan het kookwater van bonen, broccoli of linzen, zo behouden ze hun frisse kleur, zijn ze sneller gaar én lichter verteerbaar.
7. Baking soda kan de roodheid en jeuk door insectenbeten verzachten. Je kan zelf een crème maken door één deel baking soda toe te voegen aan drie delen water.
8. Baking soda werkt als een natuurlijk rijsmiddel zodra het in contact komt met een zuur ingrediënt (yoghurt bijvoorbeeld, of karnemelk of citroensap). Een snuifje volstaat om pannenkoeken luchtiger te maken, muffins zachter en cake egaler. Zo krijg je luchtig, goudbruin gebak met de perfecte textuur.

Lees ook: Zwarte zeep: natuurlijk middel voor schoonmaak en vlekvrije was

Het verschil tussen bakpoeder, baking soda, kristalsoda en huishoudsoda

• Baking soda (natriumbicarbonaat) en bakpoeder zijn beide rijsmiddelen, stoffen die worden gebruikt om gebakken producten te laten rijzen. Baking soda zal in combinatie met een zuur ingrediënt en een vloeistof kooldioxide produceren, waardoor gebakken producten rijzen en luchtig worden. Bakpoeder is een volledig rijsmiddel, wat betekent dat het zowel de basis als het zuur bevat dat nodig is om het product te laten rijzen. 
  
• Baking soda gebruikt men ook in recepten die ook een zuur ingrediënt bevatten, zoals wijnsteen, karnemelk of citrussap. Omgekeerd wordt bakpoeder meestal gebruikt als het recept geen zuur ingrediënt bevat, omdat het poeder al het zuur bevat dat nodig is om koolzuurgas te produceren.
• Huishoudsoda is hetzelfde als kristalsoda, en behoort uitsluitend tot de categorie reinigingsmiddelen. Je kan er dus niet mee bakken. Het is een chemisch product waarmee je kan schoonmaken, ontvetten en ontkalken. Het is een relatief milieuvriendelijk en goedkoop alternatief voor de agressievere schoonmaakmiddelen. 

Lees ook: Ecologisch poetsen met natuurlijke schoonmaakproducten