Kunnen E-nummers kwaad voor onze darmen?

video Dat de mayonaise pakt, hebben we te danken aan emulgatoren - stoffen die helpen bij het mengen van twee stoffen die normaal gesproken niet of moeilijk mengbaar zijn. Je vindt deze handige E-nummers in heel wat voedingsproducten terug. Maar Lisa Miclotte (Universiteit Gent) heeft gemengde gevoelens bij emulgatoren, want ze zijn mogelijk schadelijk voor onze gezondheid. Daarom onderzoekt Lisa hun impact op onze darmflora en darmgezondheid.

Lees ook: Is kokosolie gezonder dan andere olie?