15 procent gerookte zalm bevat Listeria

nieuws Volgens een onderzoek van de Nederlandse Consumentenbond bevat 15 procent van de gerookte zalm Listeria. De bond onderzocht 60 monsters van 20 merken. In 9 daarvan werd Listeria monocytogenes aangetroffen. Deze bacterie kan ernstige ziekteverschijnselen veroorzaken, vooral bij bejaarden, zwangeren en jonge kinderen. Besmettingen met Listeria monocytogenes hebben in 2011 in Nederland het leven gekost aan 4 volwassenen. Daarnaast werd één kind doodgeboren en waren er 2 miskramen.