Recept: tapenade van zwarte olijven

recepten

Tapenade van zwarte olijven, die is zo gemaakt. Lekker met een toastje bij het aperitief of als topping op een pasta.

Ingrediënten

400 g ontpitte zwarte olijven
50 g tonijn op eigen nat
2 à 3 lookteentjes, gepeld
8 ansjovisfilets (gezouten op olie)
1 el kappertjes
1 kl tijmnaaldjes
een snufje peper
ca. 1 dl olijfolie

Bereiding

Mix alle ingrediënten, behalve de olijfolie, en kruid met peper.
Roer er dan beetje bij beetje de olijfolie onder, zoals bij het maken van een mayonaise.

auteur: Hilde Deweer, lifestylejournalist

Laatst bijgewerkt: december 2023

Delen Whatsapp Tweet Mail