Vitamines hebben weinig zin om hartziekten te voorkomen

nieuws Bepaalde vitamines (A, C, E, en beta-caroteen) worden vaak aangeprezen omdat ze hartziekten zouden helpen voorkomen. Deze vitamines worden ook anti-oxydantia genoemd omdat ze het proces waarbij LDL-cholesterol bijdraagt tot de vorming van aderverkalking zouden kunnen afremmen. Uit een overzicht van een groot aantal studies blijken er weinig bewijzen te bestaan voor een dergelijk preventief effect. Voor vitamine C kon geen enkel effect worden aangetoond, beta caroteen bleek geen of zelfs een negatief effect te hebben. Alleen voor vitamine E hebben enkele studies een positief effect kunnen aantonen, maar dat wordt dan weer tegengesproken door andere studies.
Besluit: groenten, fruit en granen hebben een bewezen positief effect op het hart. Maar voor vitamines bestaat geen enkel bewijs.