Olijfolie zou beschermen tegen beroerte

nieuws Volgens een nieuwe studie van het Franse onderzoekscentrum INSERM in het vakblad Neurology (15 juni 2011) zou olijfolie 65-plussers beschermen tegen een beroerte. Bijna 7.000 gezonde 65-plussers uit Bordeaux, Dijon en Montpellier werden gedurende vijf jaar opgevolgd. In die periode kregen er 148 een beroerte. Bij diegenen die dagelijks olijfolie gebruikten voor koude en warme bereidingen lag de kans op een beroerte 41% lager dan bij diegenen die nooit olijfolie gebruikten (resp. 1,5% en 2,6%).