Eiwitvervanger: wat is aquafaba?

Eiwitvervanger: wat is aquafaba?
dossier 10/03/2026

De vloeistof uit het blikje kikkererwten die je hoogstwaarschijnlijk weggiet, kan je zomaar recycleren als keukeningrediënt. Het is veganistisch, kost je niks, en je kan het opkloppen tot een dik schuim, zodat het er net zo uitziet als opgeklopt eiwit.

lees meer »

Voed de wetenschap, voed de toekomst

Voed de wetenschap, voed de toekomst
nieuws 9/03/2026

Klinische studies zijn essentieel voor het ontwikkelen van innovatieve behandelingen. Om deze medicijnen geschikt te maken voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, is hun deelname cruciaal.

lees meer »

Is kokosolie gezonder dan andere olie?

Is kokosolie gezonder dan andere olie?
dossier 10/03/2026

Kokosolie zou het ideale vet zijn om te bakken, en ook allerlei gezondheidsvoordelen hebben. Tenminste als we de vele websites uit alternatieve voedingshoek en een aantal zelfverklaarde voedingsgoeroes mogen geloven. Maar klopt dat eigenlijk wel?

lees meer »

Help, mijn kind is een ‘moeilijke eter’

Help, mijn kind is een ‘moeilijke eter’
nieuws 26/02/2026

Het is heel normaal dat kinderen soms kieskeurig zijn of fases hebben waarin ze bijna alles afwijzen. Vooral tijdens de bekende ‘nee-fase’ kan je hier als ouder mee geconfronteerd worden. Wat kan je doen?

lees meer »

Psoriasis: symptomen, oorzaken en behandelingen

Psoriasis: symptomen, oorzaken en behandelingen
dossier 10/03/2026

Rode plekken die schilferen, jeuken en soms zelfs pijn doen: psoriasis komt vaak voor en heeft een grote impact op het zelfvertrouwen en de levenskwaliteit. Gelukkig weten we steeds meer over psoriasis en zijn er veel betere behandelingen dan vroeger.

lees meer »

Hoe kan je ongemerkt een hartaanval hebben?

Hoe kan je ongemerkt een hartaanval hebben?
video 5/03/2026

Een hartaanval wordt vaak omschreven als een acute drukkende pijn op de borst. Toch kan het ook anders. Sterker nog, je kunt een hartaanval krijgen zonder dat je het doorhebt. In dit college van Universiteit van Nederland laat epidemioloog Hester den Ruijter (UMC Utrecht) zien hoe.

lees meer »

Wat gebeurt er als je maaltijden overslaat?

Wat gebeurt er als je maaltijden overslaat?
dossier 9/03/2026

Het lijkt misschien de snelle weg naar een slanke lijn, maar het overslaan van maaltijden, werkt veeleer in je nadeel. Binnen vier tot zes uur na je laatste voedselinname beginnen je hersenen het tekort aan brandstof te ervaren en bovendien kan het net je basisstofwisseling vertragen.

lees meer »

Night terrors: wat is nachtangst bij kinderen?

Night terrors: wat is nachtangst bij kinderen?
dossier 9/03/2026

Wordt je kind ’s nachts soms gillend wakker en kan je hem dan maar moeilijk kalmeren? Dan heeft hij niet zomaar een nachtmerrie gehad, maar spreken we van een nachtelijke angstaanval. Zoiets komt bijna uitsluitend bij kinderen voor tussen 3 en 5 jaar.

lees meer »

Recept: citroen-gembergranola

Recept: citroen-gembergranola
recepten 27/02/2026

Waarom zou je citroenen alleen voor het avondeten of een dessert gebruiken? Je kunt de dag ook met deze zelfgemaakte granola (goedkoper dan uit de winkel) beginnen, waarin het vleugje citroen voor een frisse start zorgt. Verdubbel of verdrievoudig eventueel de ingrediënten, dan heb je direct genoeg voor de hele week.

lees meer »

In welke voeding zit veel vezels?

In welke voeding zit veel vezels?
dossier 9/03/2026

Vezels zijn gezond en ook goed voor de lijn. Vezelrijk voedsel, zoals volkorenbrood of –granen, is dan ook een must in een normaal eetpatroon. Maar er zijn nog veel andere belangrijke en lekkere vezelleveranciers die een plaats op ons bord verdienen!

lees meer »
volgopfacebook

volgopinstagram