Gerelateerde artikels
- receptenRecept: brandnetelsoep
- receptenRecept: paasflan
- receptenRecept: blue zones-burgers
- receptenRecept: citroen-gembergranola
- dossierWelke pastasoort matcht met welke saus?
Boekweitgranola met aardbeismoothie
recepten
Ingrediënten
Boekweitgranola
¼ kop gesmolten kokosolie
¹/³ kop ahornsiroop (of een andere
natuurlijk zoetstof)
enkele druppels natuurlijk vanille-extract
of vanillepoeder
½ kop boekweitvlokken
1 kop (glutenvrije) haver
3 eetlepels gekiemde boekweit
½ kop kokosschilfers
optioneel: 2 eetlepels gemalen zadenmix
(in de natuurwinkel te vinden)
Aardbeismoothie
1 kop kokosmelk of een andere melksoort
sap van 1/2 citroen
2 medjool dadels
2 grote (diepvries)bananen
1 eetlepel gemengde notenboter (amandel,
pinda, tahini…)
een handvol aardbeien
1/2 avocado (optioneel)
Bereiding
Boekweitgranola
1. Meng alle ingrediënten in een kom en bak de granola in een ovenschaal
(met bakpapier) gedurende 20 tot 25 minuten op 170 °C. Blijf
dicht bij de oven en haal de granola liever een beetje te vroeg uit de oven dan te laat.
2. Leg de granola op een koude ondergrond (tegelvloer) om af te koelen.
Zo krijg je krokante stukken. Bewaar maximaal drie weken in een
pot.
Aardbeismoothie
Mix alle ingrediënten in een goede blender.
Extra
Gekiemde boekweit is een smaakvolle variant van pure
boekweit. Deze raw-boekweit-stukjes kun je zo opeten
of toevoegen aan bijvoorbeeld muesli en smoothies.
De frisse, knapperige smaak maakt het een ideaal en
gezond tussendoortje.
Zin in meer recepten van Ellen Charlotte Marie ?
www.lannoo.be/nl/one-healthy-kitchen
