Gemarineerd vlees op de barbecue verlaagt kans op kanker

nieuws Nieuw onderzoek van het Amerikaanse Institute of Food Technologists (IFT) toont aan dat bij het roosteren op de barbecue van gemarineerd vlees minder schadelijke, kankerverwekkende stoffen worden gevormd dan bij niet-gemarineerd vlees (Journal of Food Science).

Lees ook: Gezond barbecueën