Chips of kruimels van gedroogde ham geven een lekkere zoute crunch aan een slaatje of een soep. Zelf zulke chips maken, is een fluitje van een cent. De oven doet het werk...
Met (punt)paprika kan je alle kanten uit: rauw in een slaatje of lekker krokant gewokt. Dit roerbakgerecht is snel klaar en brengt de smaken van het Verre Oosten op je bord.
Tegenwoordig wordt er in recepten vaak gebruik gemaakt van amandelmeel. Het is een dankbaar ingrediënt bij koolhydraat-arm gebak of brood. In de meeste supermarkten zie je vooral amandelpoeder staan, is dat hetzelfde?
Bij sommige brood- gebakrecepten zie je gist als rijsmiddel staan, bij andere degen wordt dan weer baksoda of bakpoeder gebruikt. Wat is het verschil tussen deze drie en kan je ze onderling voor elkaar inruilen?
Het aardse van rode bieten gecombineerd met de bitterheid van donkere cacao is overheerlijk. Groenten in een dessert verwerken mag dan niet evident zijn, met dit receptje lukt het je wel!
Een smaakvol gerecht dat de zon in je bord brengt en dat je gedeeltelijk vooraf kunt maken. Serveer er nog een frisse, groene salade bij om je bordje gezond compleet te maken.
Vroeger kon je kiezen tussen meel op basis van graan, aardappelen of mais, maar tegenwoordig is er ook 'pseudomeel' op basis van amandelen of kikkererwten.
Wat gebruik je best?
Wil je pasta bereiden zoals een echte italiano? Dan moet je weten welke pasta matcht met welke saus, want dat is niet willekeurig. Een beknopt overzicht.
Zodra het buiten aangenaam warm wordt, krijgen we zin in lekker frisse gerechten. Meloen, bruine rijst en linzen, en eendenborst zijn de hoofdrolspelers in dit oosters getint slaatje.
Wil je een zelfgemaakte cake op tafel zetten of je gasten verwennen met een homemade taart? Dan heb je een goed recept nodig, kwaliteitsvolle ingrediënten en een gepaste bakvorm! Ontdek welke materialen gegarandeerd onschadelijk zijn voor je gezondheid en welke kleuren (jawel!) geschikt zijn voor een jammie resultaat.
Het tomatenseizoen is nog niet aangebroken, maar er zijn wel al lekkere kerstomaatjes te krijgen. Dit is een 'verrassings-taart', want je krijgt meer dan je ziet!
Het is belangrijk dat je bij bladgroente de grove stelen en de buitenste bladeren verwijdert en dat je de groente grondig wast. Je ontdekt hier wat daarvan de reden is....
Ben je de spruitjes en andere wintergroente stilaan beu?
Geen probleem, de frisse zomergroentes komen eraan!
Een eenvoudige tip om ze lekker krokant te maken voor je ze versnijdt.
Gezonde voeding is meer dan ooit belangrijk in deze tijden. Dit gerecht zit boordevol groente en bevat ook voldoende proteïnen. Een smaakbommetje voor groot en klein.
Waarom niet eens zelf taartjes bakken? Een leuke bezigheid ook om samen met de kinderen te doen als je toch thuis in quarantaine zit ... Deze fruittaartjes zijn smeuïg en fris. Ze hebben alles wat je van zo'n lekkernij verwacht.
Noten zitten boordevol gezonde voedingsstoffen. Waarom ze niet eens gebruiken in een verrassend, hartig gerecht?
Deze pasta met walnoten en rozijnen is een origineel en smaakvol hapje of voorgerecht dat klaar is in een wip.
Low carb, vetarm, gezond, weinig werk en lekker! Dat klinkt als muziek in de oren.
Een nieuw recept volgens het voedingsplan van 'Koken voor een maatje minder'.
Dit gerecht is heerlijk als onderdeel van een mezze, of als bijgerecht bij lamsvlees of kip. Maar ook op zich is het al erg lekker, bij voorbeeld geserveerd met een flinke lepel yoghurt als dressing erbij.
