print 7 reacties |11.599x gelezen

Niet alle vlees is vet

Niet alle vlees is vet. Sommige vleessoorten zoals biefstuk, een kippenborst, een kalfslapje en een varkensmignonnette bevatten nog geen 2 g vet per 100 g vlees en zijn dus zeer mager. Zij passen dan ook perfect in een gezonde voeding. Let daarnaast op de portiegrootte (± 100 g per dag) en de bereidingswijze. Gepaneerd vlees slorpt bijvoorbeeld veel vet op tijdens de bereiding.
Ook het vetgehalte van diverse bereide vleeswaren (charcuterie) kan sterk variëren (van ongeveer 2 g tot ruim 30 g vet per 100 g). Hetzelfde geldt voor vegetarische vleesvervangers. Sommige soorten, in het bijzonder bereide producten, kunnen eveneens veel vet en zout bevatten. Laat je dus niet misleiden en raadpleeg ook bij vegetarische producten steeds het etiket.

Vers vlees g vet/100 g
Rundvlees, biefstuk, mager 0,8
Kalkoenborst, zonder vel 0,9
Struisvogel, steak 1
Rundstoofvlees 1,3
Kippenborst, zonder vel 1,3
Rundvlees, lange rugspier 1,4
Struisvogel, filet 1,4
Schapenvlees, filet, mager 1,6
Paardenbiefstuk 1,7
Schapenbout 1,7
Kalfslapje 1,8
Varkensmignonnet 1,9
Varkensmignonnet, gegrild 1,9
Kalkoenbout, zonder vel 1,9
Rundvlees, ribstuk 2
Rundvlees, tournedos 2
Eendenborst, zonder vel 2
Varkenshaas 2,3
Worst, rund 2,4
Varkensvlees, mager 2,4
Hert, gebakken 2,5
Rundvlees, rosbief 2,9
Eendenbout, zonder vel 3
Haas 3
Lever, kalf 3,2
Varkensmignonnet, gebakken 3,3
Ree, gemiddeld 3,6
Nier, varken 3,7
Lamsvlees, filet, mager 3,7
Konijnenbil, zonder vel 3,9
Varkenslap 4
Worst, gevolgelte 4
Kalkoen, gemiddeld 4
Lever, rund 4,2
Soepkip, zonder vel 4,2
Lever, varken 4,7
Gehakt, rund 4,9
Konijn, wild 5
Kalfsgebraad, gebakken 5,2
Kippenbout, zonder vel 6,2
Varkensstoofvlees, mager 6,3
Kip, zonder vel 6,3
Kalfsvlees, borst 6,5
Varkensgebraad, gebakken 6,6
Patrijs, gebakken 7,2
Blinde vink, kalf 7,9
Hersenen, varken 9
Lamskotelet 9,2
Kip, met vel 9,3
Rundvlees, entrecôte 9,4
Fazant, zonder vel gebakken 9,4
Varkenskarbonade, half vet 9,9
Kalfsvlees, vet 10,1
Eend, zonder vel gebakken 11,2
Lamsvlees, schouder, mager 12
Konijn, tam 12,4
Konijnenhaasje 12,4
Gehakt, gevogelte 12,5
Gehakt, rund-varken 12,7
Varkenstong 15,4
Varkenskotelet, schouder 15,6
Gans, zonder vel gebakken 17,5
Worst, rund-varken 17,8
Gehakt, kalf 18,5
Zwarte beuling, gekookt 18,7
Worst, varken 19
Soepkip, met vel 19
Spare-ribs, gegrild 19,5
Varkensvlees, buik 20,2
Witte beuling, gekookt 21,8
Rundvlees, borst 21,9
Gehakt, varken 24,6
Lamsvlees, borst, vet 25
Gehakt, gebakken 27
Cervelaatworst 27,9
Eend, met vel gebakken 28,4
Zwarte beuling, bloedworst 34,5
Spek, mager 36,2
Spek 53,3

Vleeswaren g vet/100 g
Rosbief, gebakken 1,8
Filet d'Anvers 1,9
Filet de Saxe 2
Kalkoenham 2
Ham, meesterlycke, gekookt 2,6
Kippenham 2,7
Ham, ambachtelijke, gekookt 3,1
Runderrookvlees 3,1
Filet de York 3,5
Beenham, gekookt 4,2
Ham, schouder, gekookt 4,9
Casselrib, mager 6,9
Kalfskop 6,9
Ham, rauw, gerookt 7
Cornedbeef 8,3
Bacon 8,5
Filet américain, bereid 19
Hespenworst 21
Ontbijtspek, gerookt 22
Boerenpâté 25,1
Kalkoensalami 27,6
Vleesbrood, Strasbourg 28,4
Leverpastei 28,9
Vleessalade 29,1
Salami 29,7
Kippensalade, curry 31,7
Boerenworstjes, gedroogd 35,8
Ganzenlever 54

verschenen op : 17-09-2011

bron: www.nice-info.be- www.internubel.be, Belgische Voedingsmiddelentabel, NUBEL

Meer over:   vetten     vegetarisch     modediëten     gezonde voeding     vlees-vis    

Vind je deze informatie nuttig? Deel deze dan nu:
print 7 reacties |11.599x gelezen

Reacties

Ik heb hier echt iets aan gehad!

door Een vleeseter , 30 april 2013 om 11:57

Jawel, ik eet vlees. Ik kan (helaas?) niet zonder. Ik vind het dan ook goed dat ze op gezondheid.be aantonen, als je dan toch vlees eet, welk vlees er "minder o ...

lees verder »

Vlees

door anoniem , 30 september 2011 om 20:59

En, Gezondheid.be: De mensen aanwijzen welk vlees gezond is? er bestaat geen gezond vlees! en al eens na gedacht over de gevolgen van onze vleesconsumptie voor ...

lees verder »

Geen vlees nodig

door anoniem , 27 september 2011 om 04:01

In deze moderne samenleving hebben wij echt geen vlees meer nodig om gezond de dag door te komen. Het zou zelfs de levensverwachting verhogen en de kans op hart ...

lees verder »

Geen vlees nodig

door anoniem , 27 september 2011 om 04:01

In deze moderne samenleving hebben wij echt geen vlees meer nodig om gezond de dag door te komen. Het zou zelfs de levensverwachting verhogen en de kans op hart ...

lees verder »

Vlees

door anoniem , 27 september 2011 om 03:55

Ik werkte meer dan dertig jaar in de vlees- sector, en ik denk dat ik mag zeggen...ik heb genoeg gezien! smeerlapperij ten top, sinds al die jaren at ik geen v ...

lees verder »

Vlees vs vegetarisch

door anoniem , 26 september 2011 om 19:57

Vlees is misschien niet altijd zooo vet maar gezond is het niet! Denk maar aan wat ze er allemaal inspuiten om een grotere portie te verkrijgen. Daarbij leven d ...

lees verder »

Vlees,

door anoniem , 26 september 2011 om 15:35

Reclame maken voor vlees? Gezondheid.be: denk ook eens aan het dierenleed, ...

lees verder »

Reageer op dit artikel

email:
naam:
verberg bovenstaande gegevens :
je naam en emailadres verschijnen dan niet bij je reactie.
onderwerp:
bericht: tekens over.
terug naar begin artikel »

Gerelateerde artikels

pub
pub