"Vlees is de grote boosdoener in de klimaatopwarming", "Het is natuurlijk voor mensen om vlees te eten", "Dieren worden slecht behandeld in kwekerijen", "Vegetariërs zien er toch altijd wat bleekjes uit": het zijn veelgehoorde argumenten pro of contra vlees eten. Maar is het gezond om geen vlees te eten? Kunnen we alle voedingsstoffen die we nodig hebben om gezond te leven uit plantaardige producten halen? Ann Meulemans doceert het vak voeding en gezondheid aan de KU Leuven en analyseert welke nutriënten vlees ons allemaal te bieden heeft.
Let wel, de focus van deze video ligt op vegetarisme en niet op veganisme. Met vlees worden in deze video dus niet alle dierlijke producten bedoeld. Het is puur een analyse van welke voedingsstoffen vlees te bieden heeft, daarbij wordt niet dieper ingegaan op het schrappen van zuivel en eieren uit je dieet.
