Lijst: minst en meest bespoten groenten en fruit

nieuws

Een gezond en evenwichtig voedingspatroon bevat een stevige portie groenten en fruit. Maar hoe zit het met schadelijke pesticiden? Het wegspoelen van pesticiden met water lukt tot op zekere hoogte, maar al vaker is uit wetenschappelijk onderzoek gebleken dat er altijd gifstoffen achterblijven op bespoten groenten en fruit. Ook het Nederlandse Voedingscentrum bevestigt dat je de laatste restjes pesticiden niet kunt verwijderen, omdat die in het hele product aanwezig zijn.

Lees ook: Eet je de schil van fruit beter op of bevat die te veel pesticiden?

De impact van pesticiden op onze gezondheid

Recent onderzoek van de Harvard University toont aan dat het consumeren van groenten en fruit met een hoog gehalte aan residuen van pesticiden de gunstige effecten van groenten- en fruitconsumptie kan verminderen, waaronder bescherming tegen hart- en vaatziekten en sterfte. De bestrijdingsmiddelen kunnen bovendien onze hormoonhuishouding verstoren, wat onder andere kan leiden tot onvruchtbaarheid, aangeboren afwijkingen, overgewicht, diabetes, ADHD en autisme.

De Dirty Dozen en de Clean Fifteen

De Environmental Working Group (EWG), een Amerikaanse non-profitorganisatie en onderzoeksgroep, brengt al sinds 2004 jaarlijks een gids uit met de recentste gegevens wat pesticiden en voedingsmiddelen betreft. Bedoeling is om zo het grote publiek te informeren zodat consumenten onderbouwde beslissingen kunnen nemen met het oog op de gezondheid van hun gezin. De gids bevat ook dit jaar weer de Dirty Dozen en de Clean Fifteen, een overzicht van de meest en minst verontreinigde producten. De lijst van 2022 is samengesteld op basis van een analyse van meer dan 46.000 samples die zijn afgenomen door de Amerikaanse Food and Drug Administration en het ministerie van Landbouw.

Belangrijk om weten:

De monsters zijn afkomstig van groenten en fruit die geschild en gewassen zijn, en dus klaar voor consumptie.
De voedingsmiddelen die getest zijn, komen dan wel uit Amerikaanse supermarkten, maar zijn niet per se lokaal geteelde producten. Zo kan het bijvoorbeeld gaan om kiwi’s uit Nieuw-Zeeland, avocado’s uit Peru, tomaten uit Spanje en paprika’s uit Nederland. Producten die in ons land ook in de rekken kunnen liggen. Hoewel we de lijsten niet zomaar kunnen overnemen voor België, geven ze ons dus wel een indicatie van hoe het hier is gesteld qua bestrijdingsmiddelen op (en in) groente en fruit.

Lees ook: Hoe kan je je (ongeboren) baby en kinderen beschermen tegen hormoonverstoorders?