Gerelateerde artikels
- dossierGezond ouder worden
- nieuwsDarmgezondheid verbeteren met kruiden en specerijen, kan dat?
- dossierKan je afvallen met appelazijn?
- boeken/interviewsPodcast: hoe gezond is een koolhydraatarm dieet?
recepten
Heb je na al die chocolade-eitjes van het voorbije Paasweekend behoefte aan een verfrissend, gezond en licht gerecht?
Dan is deze Japanse soep precies wat je nodig hebt.
De soep wordt bereid met dashi. Dat is een Japanse bouillon - gemaakt op basis van zeewier en gedroogde en gefermenteerde tonijn - met een typische umamismaak. Dashi is kant-en-klaar te koop in de meeste natuurwinkels.
De groentekeuze kan je naar eigen voorkeur invullen.