Superfood ontbijtbowl met bessen en bananen

Een ware trend op instagram: breakfast bowls met veel kleurtjes en lekkere ingrediënten. Het ziet er misschien ingewikkeld uit maar eigenlijk is een ontbijtbowl heel simpel om te bereiden. Lekker met bessen en bananen!

Deze superbowl zit boordevol proteïnen en gezonde vetten. Ideaal om je dag mee te beginnen!

Macapoeder en lucumapoeder voegen een lekkere smaak toe aan deze smoothie. Macapoeder kan bovendien je energie verhogen, je hormonen balanceren en je helpen om beter om te gaan met stress. Lucumapoeder ondersteunt het immuunsysteem en heeft een verjongend effect (hopen we dan toch). Ze zijn optioneel in dit recept maar wij voegen ze altijd toe.

2 koppen amandelmelk

2 bananen

1 kom gemengde bessen

1tl chiazaad

1tl macapoeder (optioneel)

1tl lucumapoeder (optioneel)

1 handvol spinazie (of boerenkool, snijbiet, munt,…)

Verse bessen

Gojibessen

Chiazaad

Kokosrasp

Pompoenpitten

Grof gehakte amandelen

Doe de amandelmelk, banaan, bessen, chiazaad, macapoeder en lucumapoeder in een blender en mix tot een romige smoothie.

Voeg dan de spinazie (of andere groente) toe en mix opnieuw.

Giet nu in een kom en voeg je toppings naar keuze toe.