Kriekensap is het nieuwe bietensap, toch voor duursporten. Want net als bij bietensap kan je door kriekensap te drinken je prestaties en uithoudingsvermogen verbeteren.
Kikkererwten, linzen, bruine en witte bonen... Amper 20 procent legt wekelijks peulvruchten op zijn bord. Het zijn nochtans de ideale vleesvervangers. Ze zitten boordevol eiwitten en pectine, een cholesterolverlagende stof.
Dit gerecht is heerlijk als onderdeel van een mezze, of als bijgerecht bij lamsvlees of kip. Maar ook op zich is het al erg lekker, bij voorbeeld geserveerd met een flinke lepel yoghurt als dressing erbij.
In het kader van De Week van de Diëtist benadrukken diëtistenverenigingen hoe belangrijk gezonde voeding is tijdens ‘de eerste 1000 dagen’ van een leven. En dat leven start al voor de geboorte: zowel de 270 dagen in de buik als de twee daaropvolgende jaren zijn van vitaal belang.
Burrata kan met allerlei soorten smaken gecombineerd worden: citrusfruit of -sap, zoete balsamico, pittige rucola, geroosterde specerijen. Hier opteert Ottolenghi voor gemarineerde rode druiven. Een simpel gerecht met een indrukwekkend resultaat!
Rambutan uit Azië of een plantenstekje uit Afrika…. veel mensen kunnen het niet laten om een stukje fruit of flora van een verre reisbestemming als souvenir mee te nemen naar huis. Maar dat is niet altijd zonder gevaar en sinds december 2019 ook bij wet grotendeels verboden.
Een flink ontbijt is noodzakelijk om je gedurende de voormiddag een maximaal prestatievermogen te garanderen, zowel op intellectueel als op lichamelijk vlak.
Met de Yuka app kan je barcodes scannen van voedingsmiddelen en cosmeticaproducten, om zo een overzicht te krijgen van de ingrediënten en hoe goed het is voor jouw lichaam en gezondheid. Maar mag je die informatie blindelings vertrouwen?
In het nieuwe boek 'Fast Food" van Sandra Bekari vind je 80 snelle recepten voor iedereen die lekker, gezond maar ook snel wil koken. Omdat je de dag best start met een gezond ontbijt, presenteren we je graag dit recept: bosvruchtenmousse met avocado.
Een verrassende combinatie: spruitjes, prei, peer, bietenblad en zuring met noten en tahin. Een vegetarisch slaatje met de typische signatuur van Donna Hay.
Wetenschappers tonen niet echt aan dat een hoog gehalte aan B12 nadelige gevolgen heeft. Ze vinden het wel geen goed idee om veel B12 bij te nemen als je geen tekort hebt.
In het nieuwe boek 'Fast Food" van Sandra Bekari vind je 80 snelle recepten voor iedereen die lekker, gezond maar ook snel wil koken. Vandaag op het menu: zalmburger met guacamole!
Zure room: het adjectief in deze woordencombinatie is verrassend. Een product zoals room associeer je namelijk niet meteen met zuur. En toch is het een dankbaar ingrediënt in de koude keuken.
Geen tijd om elke dag te koken? Geen zin in ongezonde of dure kant-en-klare maaltijden? Dan moet je ‘slim koken’: wanneer je wat meer tijd hebt lekkere ‘healthy food’ voorbereiden die je op drukkere momenten enkel nog moet opwarmen en/of afwerken. Food prepping op zijn best!
In het nieuwe boek 'Fast Food" van Sandra Bekari vind je 80 snelle recepten voor iedereen die lekker, gezond maar ook snel wil koken. Wij schotelen je een smakelijke groentecalzone met kalfsgehakt voor!
Specerijen geven smaak, geur en soms ook kleur aan onze gerechten. Het zijn aromabommetjes die weinig plaats innemen in de kast en waarnaar je niet moet omkijken. Maar hoe lang kan je zo'n potje of zakje blijven gebruiken?
Vandaag lanceert het Vlaams Instituut Gezond Leven Zeker Gezond. Een gloednieuw receptenplatform in de vorm van een website en app, met meer dan 1000 recepten: lekker, eenvoudig en mét gezondheidsgarantie.
Een ontbijt mag dan misschien niet de belangrijkste maaltijd van de dag zijn, maar dat een gezond ontbijt belangrijk is, wordt in feite door niemand betwist.
Savooikool, spruiten, groene, rode en witte kool staan bekend als gasvormende voedingsmiddelen. Bij sommige mensen geeft de consumptie ervan aanleiding tot flatulentie, een opgeblazen gevoel en/of darmkrampen.
Alcohol maakt deel uit van onze samenleving. Toch kan alcohol meer kwaad dan goed doen en allerlei gezondheidsproblemen in de hand werken zoals verslaving, leverziekten en zelfs kanker.
Wat koop je best: witte peper, zwarte peper, cayennepeper of nog een andere soort?
Een gepeperde uitleg over het verschil tussen al deze variëteiten hot stuff.
We zijn ons met zijn allen steeds meer bewust van de nadelen die de overmatige consumptie van suiker met zich meebrengt voor onze gezondheid. Vandaar dat suikervervangers of zoetstoffen populairder worden.
