Melkproducten verhogen risico op hart- en vaatziekten niet

nieuws Melkproducten bevatten veel verzadigde vetzuren die slacht zijn voor het hart. Nieuw onderzoek in het vakblad Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases toont evenwel aan dat er geen verband bestaat tussen de melk- en kaasconsumptie en het risico op hartaanvallen. De onderzoekers vermoeden dat melkprodukten bepaalde stoffen bevatten, zoals vitamine D, Calcium, potassium en magnesium, die de schadelijke effecten van het verzadigd vet compenseren.