EU verscherpt glutenetikettering

nieuws De Europese Unie heeft de regulering omtrent de etikettering van glutenvrije producten aangepast. Onder de nieuwe regulering komt alleen voeding die minder dan 20 ppm (parts per million) gluten bevat, in aanmerking voor een glutenvrij etiket. Voorheen lag deze drempel op 200 ppm. Tevens is er een uitzondering voor producten zoals brood waarbij de gluten zoveel mogelijk zijn verwijderd. Deze producten mogen een ‘zeer laag glutengehalte’’ op het etiket dragen. De nieuwe regels gaan in op 1 januari 2012. Bedrijven kunnen al voor deze datum gebruik maken van de regeling.