Voordelen visconsumptie groter dan mogelijk risico

nieuws Een studie van de Harvard School of Public Health (HSPH) (Journal of the American Medical Association, Oct. 18, 2006) komt tot het besluit dat de gezondheidsvoordelen (minder hart- en vaatziekten, gunstig effect op de hersenontwikkeling bij kinderen...) van regelmatige consumptie van vette vis ruimschoots opwegen tegen de mogelijke nadelen (door de aanwezigheid van PCB’s, dioxine en kwik). Volgens de onderzoekers vermindert 100g zalm of 200 g makreel per week het risico op hart- en vaatziekten met gemiddeld 36%, en het totale sterftecijfer met 17%.

Lees ook: Ook vette vis is gezond.