ad

Zijn gefermenteerde groenten gezond?

Laatst bijgewerkt: september 2020
123-groeten-fermenteren-12-18.png

video Fermenwadde? Fermentatie, dat is groenten in potten steken en eigenlijk een beetje laten rotten. Een iets wetenschappelijkere omschrijving van fermenteren is voedsel bewaren of zelfs maken op basis van schimmels en bacteriën. Keert je maag nu al om? Microbiologe Sarah Lebeer van UAntwerpen komt je vertellen of dat terecht is, in dit filmpje van Universiteit van Vlaanderen.


zie ook artikel : Zelf fruit en groenten inmaken? Opgelet voor botulisme!




ad


pub