Wok met kip en groenten

Laatst bijgewerkt: oktober 2019
Wokmetkip2.jpg

recepten

Geen tijd om te koken? Haal dan maar snel je wok boven. Binnen het halfuur geniet je van deze wok met kip en groentjes. En wees zeer niet bang om te experimenteren met andere groenten.

4 personen
Bereidingstijd: 15 min.
Voorbereidingstijd: 15 min.

Ingrediënten:

  • 400 g kippenblokjes
  • 4 lente-uitjes, in ringen
  • 1 gele paprika, in reepjes
  • 1 yacon, geschild, in blokjes
  • 1 paksoi, in reepjes
  • 200 g kastanjechampignons, in partjes
  • 400 g noedels
  • arachideolie


Voor de afwerking:

  • een handvol koriander
  • 30 g cashewnoten, grof gehakt
  • 2 el sherry
  • 3 el sojasaus
  • 3 el zoete chilisaus

Recept:

  • Kook de noedels gaar zoals vermeld op de verpakking.
  • Bak de kippenblokjes in een wok goudbruin in arachideolie. 
  • Voeg de paprika, yacon, lente-uitjes en champignons toe en roerbak 3 minuten.
  • Voeg de noedels en paksoi toe en laat al omscheppend doorwarmen. Roer er de sherry, sojasaus en chilisaus onder. Laat nog eventjes verder opwarmen. 
  • Bestrooi met de noten en werk af met de koriander.
  • Serveer meteen.


bron: ingezonden mededeling: VLAM



pub