Een handig wistjedatje voor in de keuken: Is gesmolten kaas ongezond?

Laatst bijgewerkt: February 2018
123-brood-gesmolten-kaas-.jpg

tips Veel mensen denken dat gesmolten kaas ongezonder is dan de vaste substantie omdat hij er wat vettiger uitziet. Bij gesmolten kaas scheidt het vet zich inderdaad af waardoor het duidelijker zichtbaar wordt, maar daarom is gesmolten kaas niet ongezond(er).

Wie fan is van een croque monsieur hoeft zich dus geen zorgen te maken. Zo'n warme tosti is niet ongezonder en bevat ook niet meer calorieën dan dezelfde hoeveelheden brood (een boterham) met ham en kaas. Misschien telt hij zelfs wat minder calorieën door het vocht dat tijdens het smelten verdampt uit de kaas.

Hoe dan, vergeet niet om er ook wat frisse rauwkost bij te eten. En breng die op smaak met een gezonde dressing op basis van olijfolie, kruiden en azijn met eventueel wat Griekse yoghurt of plattekaas in plaats van ongezonde mayonaise of suikerhoudende ketchup.

Bron: Voedingscentrum Nederland


bron: Hilde Deweer, lifestyleredactrice
verschenen op : 03/03/2018
pub

Blijf op de hoogte!

Schrijf je in op onze nieuwsbrief:

Nee, bedankt