dossier De lage temperatuur in de koelkast (4°C) en de diepvriezer (-18°C en lager) zorgen ervoor dat voedingsproducten langer kunnen worden bewaard. Ten gevolge van een stroomonderbreking of een ander defect kunnen de koelkast en de diepvriezer uitvallen. De temperatuur van de opgeslagen producten zal dan langzaam oplopen. Hoe hoog de temperatuur wordt, hangt af van de duur van het defect, van de buitentemperatuur en van het aantal keren dat het apparaat wordt geopend. Naarmate de temperatuur stijgt (controleer je koelkastthermometer), zullen bacteriën zich steeds sneller gaan ontwikkelen en bestaat de kans dat het product niet meer veilig is om op te eten. Neem geen risico. De volgende vuistregels vertellen je wat te doen met voedingsproducten bij het uitvallen van de koelkast en de diepvriezer.
Lees ook: Ontdooien: zo hoort het.
- Zodra de temperatuur van producten die snel bederven, zoals vis, vlees en vleeswaren, gevogelte en zuivelproducten, boven de 7°C stijgt, is het verstandig ze meteen te verbruiken. De houdbaarheid van deze producten is vanaf dat moment immers sterk verminderd.
- Stijgt de temperatuur in de koelkast boven de 15°C, dan gooi je best alles weg.
- Dranken zoals water, fruitsap of melk in nog niet geopende flessen of dozen hoeven niet te worden weggegooid.
Open de deur van het apparaat zo weinig mogelijk tijdens het defect.
Als de temperatuur te sterk is gestegen, reinig dan grondig de binnenkant van het apparaat alvorens je het opnieuw in gebruik neemt.
Lees ook: Ontdooien: zo hoort het.
Lees ook: Invriezen: zo hoort het.
zie alle dossiers over voedselvergiftiging op gezondheid.be
 |
 |
