Een lagere bloeddruk met het DASH-dieet

Laatst bijgewerkt: mei 2014
gezonde-voeding-gr-fruit-170-05.jpg

nieuws Voor de vierde keer op rij is het DASH-dieet door een expertenpanel in de Verenigde Staten uitgeroepen tot het beste en gezondste dieet. Het is relatief gemakkelijk om te volgen, voedzaam en evenwichtig, veilig, helpt effectief om gewicht te verliezen, en om hartziekten (zoals een verhoogde bloeddruk) en diabetes te voorkomen. Ook is aangetoond dat het DASH-dieet de gehaltes aan totaal en LDL-cholesterol in het bloed kan verlagen.
Zie: http://health.usnews.com/best-diet

Wat is het DASH-dieet?
Het DASH-dieet werd oorspronkelijk ontwikkeld als een methode om verhoogde bloeddruk (hypertensie) te behandelen. DASH staat voor Dietary Approaches to Stop Hypertension, dieetmaatregelen om verhoogde bloeddruk te stoppen.
De meeste studies over de relatie tussen voeding en bloeddruk onderzochten specifieke voedingselementen, zoals zout, vet of calcium. Het originele van de DASH-studies, die werden georganiseerd door de Amerikaanse National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI), lag in het feit dat voor de eerste keer het globale dieet in aanmerking werd genomen, en werd gekeken naar alle ingrediënten én hun wisselwerking.
Het DASH-dieet bestaat uit ruime hoeveelheden groenten en fruit (8-10 porties per dag), veel (volkoren) graanproducten en noten, is rijk aan magere zuivelproducten (2-3 porties per dag) en heeft een laag gehalte aan verzadigd vet en cholesterol. Een beperking van de zoutinname geeft een bijkomende daling van de bloeddruk.

Daarnaast wordt aangeraden:
• om geregeld gevogelte, vis en noten te consumeren,
• matig te zijn met vetstoffen, rood vlees (bij voorkeur mager) en alcohol
• het gebruik van allerhande zoetigheden, frisdranken, snacks en sauzen zoveel mogelijk te beperken.

Dit DASH-dieet komt grosso modo overeen met de aanbevelingen voor een gezonde voeding volgens de actieve voedingsdriehoek waarin wordt aangeraden om veel groenten (300 g), fruit (2 tot 3 stuks) en aardappelen (3 tot 5 stuks) en 3 tot 4 porties magere of halfvolle zuivelproducten per dag te eten.

Wat hebt u nodig volgens het DASH-dieet?

Producten

Porties per 1600 kcal

Porties per 2000 kcal

Porties per 2600 kcal

Portie staat voor

Granen en graanproducten

6

6-8

10-11

1 snede brood

30 g muesli

60 g pasta of -rijst

Fruit

4

4-5

5-6

1 stuk fruit

½ glas sap

30 g gedroogd fruit

Groenten

3-4

4-5

5-6

120 g rauwe groenten

60 g gekookte groenten

½ glas groentesap

Magere zuivelproducten

2-3

2-3

3

Een glas melk of yoghurt

45 g magere kaas

Mager vlees, vis, gevogelte

3-6

6 of minder

6

30 g kip, vis of gevogelte

1 ei

Noten, zaden, pitten

3 per week

4-5 per week

1

45 g noten

15 g zaden

2 eetlepels pindakaas

Vet en olie

2

2-3

3

1 el margarine of plantaardige olie, 2 el saladdressing

Zoetigheid

0

- 5 per week

Maximaal 2

1 el suiker of jam

1 glas frisdrank

Een uitgewerkt DASH-voedingsplan kan worden geraadpleegd via www.nhlbi.nih.gov/health/public/heart/hbp/dash/dash_inbrief.htm

Meer info:
http://dashdiet.org/
www.dashdieet.nl/



verschenen op : 22/05/2014


pub