Gerelateerde artikels
Wat is het Noors dieet en wat zijn mogelijke voordelen?
In dit artikel
Wat is het Noors dieet en wat zijn mogelijke voordelen?
dossier
Er is alweer een nieuwkomer onder de diëten. Het Noors dieet, dat gebaseerd is op eeuwenoude principes, bevordert een gezonde manier van eten door vooral lokale en seizoensgebonden producten te integreren. Wie het dieet volgt, zou minder risico lopen op welvaartsziekten zoals hart- en vaatziekten en diabetes.
Lees ook: Te weinig slapen maakt (je buik) dik
Wat is het Noors dieet?
Het Noors dieet lijkt sterk op het mediterraan dieet en richt zich op volwaardige voeding die typisch is voor Noordse regio's zoals Noorwegen, Denemarken en IJsland. Je eet voornamelijk plantaardig, seizoensgebonden voedsel dat rijk is aan eiwitten, complexe koolhydraten en gezonde vetten. Denk aan fruit, groenten en vis.
Het verschil schuilt in de oliesoort die elk dieet gebruikt. Bij het mediterraan dieet is dat olijfolie, terwijl het Noordse dieet koolzaadolie op het menu zet. Volgens experten zijn beide oliën gezonde, ontstekingsremmende oliën. Verder moedigt het Noordse dieet mensen aan om minder suiker en twee keer zoveel vezels en vis te consumeren dan traditionele Westerse diëten.
Concreet bestaat het Noors dieet uit:
- Volle granen zoals rogge, gerst en haver
- Fruit, vooral bessen
- Groenten, vooral wortelgroenten zoals bieten, rapen en wortelen
- Vette vis zoals zalm, tonijn, sardines en makreel
- Magere zuivel, bijvoorbeeld Skyr-yoghurt
- Peulvruchten
- In beperkte mate mag je eieren eten en vlees van wild, zoals hertenvlees, konijn en bizon: wildvlees is een goede bron van magere eiwitten en bevat minder verzadigde vetten dan rood vlees.
Wat je beter vermijdt is:
- Rood vlees dat geen wildvlees is
- Alcohol
- Voedingsmiddelen met toegevoegde suikers
- Fastfood
Lees ook: Is een ketogeen dieet goed voor de gezondheid?
Mogelijke voordelen
Hoewel er nog niet heel veel onderzoek werd uitgevoerd naar het Noors dieet, wijzen de bescheiden onderzoeksresultaten op enkele beschermende effecten:
- Vermindert ontstekingen
- Vermindert het risico op diabetes type 2, kanker en hartaandoeningen
- Verlaagt het cholesterolgehalte
- Verlaagt de bloeddruk
- Bevordert gewichtsverlies en helpt een gezond gewicht te behouden
Hoewel het dus misschien wat organisatie vergt om altijd vers en volgens het seizoen te eten, kan het Noors dieet beslist helpen bij een gezonde, gevarieerde en meer plantaardige eetwijze.
Lees ook: Het Recept: Servaas Bingé over het belang van kleurrijke voeding
Bronnen:
auteur:
Sara Claessens,
gezondheidsjournalist
