De Vlaamse Beroepsvereniging van Voedingsdeskundigen en Diëtisten (VBVD) organiseren van 19 tot 24 maart 2012 hun jaarlijkse ‘Week van de diëtist’. Het thema voor dit jaar is ‘Krachtig zuivel’.
Eiwitten uit eieren, en dan vooral uit het witte gedeelte, houden u wakker en alert. Dat blijkt althans uit experimenteel onderzoek bij muizen in het vakblad Neuron.
Volgens een Amerikaans onderzoek in het tijdschrift Cancer Prevention Research zouden mannen die wekelijks meer dan 3 eieren hebben meer kans maken om prostaatkanker te krijgen.
De houdbaarheid van een rauw ei bedraagt vier weken vanaf de legdatum. Een ongepeld hardgekookt ei blijft in de koelkast vier dagen goed. Eiwit kan u in een luchtdicht potje twee dagen in de koelkast bewaren.
De consumptie van drie glazen melk per dag kan het risico op hart- en vaatziekten met 18 procent verlagen. Dat blijkt uit onderzoek bij de afdeling Humane voeding van Wageningen Universiteit gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition
Koemelk met een hoog gehalte aan transvetzuren zou mogelijk een bescherming bieden tegen hart- en vaatziekten, zo blijkt uit onderzoek van het Franse Institut français de recherche agronomique.
Een volwassene produceert dagelijks gemiddeld zowat 600 ml gas dat beetje bij beetje en dus onopgemerkt ontsnapt. Bij sommige mensen kan de gasproductie oplopen tot 2000 ml.
