reacties op artikels

Niet alle granen zijn tarwe...

door gezondzonderstress.be , 11 mei 2012 om 13:10 - naar artikel

op een reactie hier ergens:

Do uw research vooralleer ge zomaar iets online zet over metabolisme en suikers en alles over dezelfde kam scheert.

We eten gewoon teveel geraffineerde granen, ipv volkoren granen. Door te raffineren houdt ge dus vooral "witte" bloem (zie ook witte suiker...) over, zonder die schilletjes met voedingsstoffen, en inderdaad dus vooral koolhydraten. En die "geraffineerde" koolhydraten zijn bij veel mensen mogelijk gelinkt aan overgewicht; voornamelijk omdat ze "snel naar binnen gaan". Je kan dus snel een grote hoeveelheid kcal naar binnen spelen, zonder het te beseffen. En hoe meer calorieen ge opeet, hoe meer kans dat die extra calorieen opgeslagen worden als vet in uw lichaam.

Er zijn nog zoveel andere processen die dat allemaal beïnvloeden, maar dit is toch wel een basis begrip als het gaat over voeding/koolhydraten/metabolisme/overgewicht

En het zijn ook die tarwe granen waarvoor tegenwoordig heel wat mensen een allergie krijgen. Gewoon omdat we er veeeel teveel van eten. Het zit in zoveel producten en uw lichaam krijgt er genoeg van, vooral omdat er amper gezonde vitaminen, mineralen en vezels inzitten. Resultaat, uw lichaam verkeert in een soort stress, blabla cortisol, blabla... meer vetopslag, trager metabolisme.

Quinoa is ook een soort graan. Een graan dat al sinds de maya's gebruikt wordt, met een wat beter gebalanceerd voedingsstoffen profiel. Mogen we dat dan ook niet meer eten? Quinoa is echt een geweldig superfood. Eten dus!

Zolang een graan zo volledig mogelijk verwerkt wordt, krijg je naast de vitaminen ook genoeg vezels binnen. Die dus op hun beurt een grote spelen bij het metabolisme en dus ook vetopslag. Vezels zijn belangrijke voor gezonde darmen!

Eet gezond en dus veel groenten en fruit, dan kan het sporadisch gebruik van een geraffineerd product niet zoveel kwaad.

We eten gewoon teveel brood & pasta in onze Benelux cultuur vind ik. 's Ochtends boterham of koffiekoek of ongezonde, gezoete ontbijtgranen, 'smiddags een broodje of pasta salade en 's avonds... sja, witte rijst? :)

reageer op dit bericht