Alles over functionele voeding

Wat?

Componenten van het gebruikelijke dieet die gezondheidsvoordelen kunnen bieden bovenop de elementaire voedingsstoffen. Voorbeelden van functionele voedingsmiddelen zijn soja, noten, chocolade en veenbessen. Soja bijvoorbeeld, voorziet niet alleen in eiwitten, maar ook in fyto-oestrogenen (isoflavones), welke bijdragen tot het verminderen van het totaal aan cholesterolgehalte in het bloed, door het verlagen van de LDL-cholesterol.

Nieuws

Vleesvervangers missen voedingswaarde vlees

Vleesvervangers missen voedingswaarde vlees

17/09 Geen enkele vleesvervanger levert volledig de essentiële voedingsstoffen als eiwitten, ijzer en vitamine B12 die vlees wel heeft. Ze maken hun naam als vervanger van vlees dan ook niet waar.

lees meer »

Zwangere vrouwen moeten extra jodium slikken

Zwangere vrouwen moeten extra jodium slikken

06/07 Zwangere vrouwen nemen onvoldoende jodium in en dat heeft gevolgen voor de intellectuele ontwikkeling van kinderen. Dat blijkt uit een onderzoek van de Hoge Gezondheidsraad (HGR).

lees meer »

Wanneer zijn cholesterolverlagende voedingsmiddelen met plantaardige stenolen/stanolen aan te raden?

Wanneer zijn cholesterolverlagende voedingsmiddelen met plantaardige stenolen/stanolen aan te raden?

09/05 Een internationale groep experten heeft in opdracht van de European Atherosclerosis Society (EAS) een advies uitgewerkt over het gebruik van voedingsmiddelen waaraan zogenaamde fytosterolen (plantaardige sterolen en stanolen) zijn toegevoegd om het cholesterolniveau te verlagen.

lees meer »

Dossiers

Gefermenteerde zuivelproducten

Gefermenteerde zuivelproducten

19/06 In onze darmen leven zo’n 100.000 miljard bacteriën van wel 400 verschillende soorten. Daaronder zitten zowel nuttige als schadelijke bacteriën. Samen noemen we ze de darmflora.

lees meer »

Aanbevelingen voor (Zin en onzin van) Omega-3 vetzuren

Aanbevelingen voor (Zin en onzin van) Omega-3 vetzuren

21/12 De laatste jaren komen steeds meer voedingsmiddelen op de markt die rechtstreeks of onrechtstreeks (bv. via de voeding van de veestapel en kippen) zijn verrijkt met omega-3-vetzuren. Daarnaast worden ook visoliepillen aangeprezen voor alles en nog wat.

lees meer »

Consumentenbedrog in de gezondheidssector

Consumentenbedrog in de gezondheidssector

30/11 We overlopen een aantal gevaarlijke praktijken in de gezondheidssector. Namelijk: elektrostimulatie, vermageringsproducten, light-dieten, goedkope medicijnen op het internet, holistische therapeuten...uitkijken blijft de boodschap!

lees meer »

pub

Videokanaal

Wat zijn vitaminen? Deze animatie legt uit wat vitaminen zijn.
Deze animatie legt uit wat vitaminen zijn.

Bekijk het filmpje »

pub