Een handig wistjedatje voor in de keuken: gehakt bakken

Laatst bijgewerkt: January 2018
123-gehakt-vlees-01-181.jpg

tips - Laat de pan goed opwarmen en plet ondertussen het gehakt plat met een vork of pureestamper.
- Bedek de bodem van de pan met een laag gehakt en doe de pan niet te vol.
- Laat het gehakt even aanbakken en roer het dan los met een vork of houten lepel.
- Laat het mooi bruin bakken. Kruid met peper, andere kruiden en eventueel nog wat zout. Ga verder met een volgende laag tot alle gehakt rul gebakken is.

Als je antikleefpan gebruikt of als je gehakt met een hoog vetgehalte (bijvoorbeeld varkensgehakt) bakt, hoef je geen extra vetstof toe te voegen.
Bij kwaliteitsvlees komt er geen vocht uit het vlees tijdens het bakken.

bron: Hilde Deweer, lifestyleredactrice
verschenen op : 27/01/2018
pub