Veroorzaken kolen winderigheid of krampen?

Laatst bijgewerkt: November 2017
123-groenten-groene-kool-11-17.jpg

tips

Savooikool, spruiten, groene, rode en witte kool staan bekend als gasvormende voedingsmiddelen. Bij sommige mensen geeft de consumptie ervan aanleiding tot flatulentie, een opgeblazen gevoel en/of darmkrampen. 

Deze klachten worden veroorzaakt door niet-verteerbare koolhydraten, zoals niet-zetmeel polysacchariden en oligosacchariden. Die worden in de dikke darm volledig of gedeeltelijk gefermenteerd door de daar aanwezige bacteriën. Hierbij ontstaan diverse korteketenvetzuren, organische zuren en gassen (koolstofdioxide, waterstof en in beperkte mate methaan). De onaangename geur bij flatulentie wordt veroorzaakt door bepaalde zwavelverbindingen die daarbij in beperkte hoeveelheid worden gevormd. 

De aard en ernst van de klachten is zeer persoonsafhankelijk en varieert naargelang de gemiddelde hoeveelheid vezels in de voeding (bij een lage inname zijn er meer klachten) en de darmflora. Schrap dus niet zomaar alle gasvormende voedingsmiddelen van het menu. Maar ga eerst na of deze voedingsmiddelen effectief klachten veroorzaken. 


verschenen op : 06/12/2017

Reageer zelf

verberg bovenstaande gegevens :
je naam en emailadres verschijnen dan niet bij je reactie.
hou me op de hoogte van reacties :
telkens iemand een reactie plaatst bij dit bericht ontvang je een e-mail.
tekens over.
pub