Soep van witloof en prei

Laatst bijgewerkt: November 2017 | 2 reacties
123-HD-soep-witloof-prei-11-17.jpg

recepten

Een winterse soep met frisse kruiden.

Ingrediënten
1 preistengel, 3 witloofstronken, 2 kleine uien, 1 lookteentje, 1 el olijfolie, anderhalve l kippenbouillon, verse dragon en peterselie, peper en fleur de sel.

Bereiding
- Pel de ui en de look en snij ze grof. Bak ze glazig in de warme olie.
- Verwijder de buitenste bladeren van de prei, snij de top van het groen af en halveer de preistengel. Spoel de prei onder koud stromend water en verwijder de zandresten. Snij de prei in stukken en spoel ze nog eens.
- Maak het witloof schoon, halveer het en verwijder de harde kern. Snij in stukken.
- Doe het witloof en de uitgelekte prei bij de ui en look en laat een paar minuten meestoven onder deksel.
- Voeg de bouillon toe en laat 5 minuten opkoken. De groente moet gaar zijn maar niet platgekookt.
- Mix de soep en kruid met peper en fleur de sel. Mix er dan de fijngesneden dragon door.
- Garneer de soep net voor het opdienen met fijngesnipperde peterselie.

5kg5weken02.jpg


Uit het boek '5 kilo minder in 5 weken' van Hilde Deweer in samenwerking met gezondheid.be.

Uitgegeven door WPG, Antwerpen.

Verkoopprijs: 12, 99 euro 128 pagina's - ISBN 978 90 2233378 5

bron: Hilde Deweer, lifestyleredactrice
verschenen op : 25/12/2017

2 reacties

Soep van witloof en prei

door anoniem, 26 December 2017 om 08:53

hallo heb,deze al soep opde feesttafel gezet voor onze gasten was er wat room op tafel ,ik vind dat zeer lekker maar met de ziekte van chroon, dus mag ik geen volle melk produkten eten of drinken,spijtig ze was zeer lekk marie-rose

bekijk alle 2 reacties

Reageer zelf

verberg bovenstaande gegevens :
je naam en emailadres verschijnen dan niet bij je reactie.
hou me op de hoogte van reacties :
telkens iemand een reactie plaatst bij dit bericht ontvang je een e-mail.
tekens over.
pub