Voedingswetenschap is saai, maar weet het wel

Laatst bijgewerkt: August 2017
123-labo-voeding-wetenschap-oz-08-17.jpg

nieuws

De Nederlandse Volkskrant concludeert dat voedingswetenschap saai is, maar dit wel weet. Dit doet de krant na honderd afleveringen over voedingsfabels en -waarheden. De Volkskrant kreeg zelf de nodige kritiek omdat lezers het vaak niet eens bleken met het doorprikken van goeroe’s, charlatans en alternatieve waarheden. In de slotaflevering opent de krant met deze woorden: Onze omgang met voeding heeft veel weg van een religie, constateren Ianthe Sahadat en Ellen de Visser na ruim honderd afleveringen van de rubriek Beter/Eten. Er zijn profeten, duivels en heilige boeken. En als iemand de waarheid in twijfel trekt: ‘Ophangen die vent!’

De Volkskrant maakte een interessant animatiefilmpje over de lessen die het blad trok over voedingswetenschap en waarheidsgevechten.


verschenen op : 24/08/2017
pub