Lijnvriendelijke alternatieven voor mayonaise

Laatst bijgewerkt: June 2017
123-sla-gez-voeding-05-17.jpg

tips In de zomer worden veel slaatjes gegeten en daar hoort uiteraard een lekker sausje of een frisse dressing bij. Bij veel mensen is mayonaise dan de eerste de eerste optie, maar dat is een serieuze caloriebom: gewone mayonaise met citroen bevat meer dan 700 kcal (afhankelijk van het merk) per 100 gram. Zelfgemaakte mayo is evenmin lijnvriendelijk want olie bevat ook 900 kcal per 100 ml.

Gelukkig zijn er tal van alternatieven die even smaakvol zijn en veel minder vet bevatten.
Magere plattekaas: ongeveer 40 kcal per 100 g
Halfvolle plattekaas: ongeveer 70 kcal per 100 g
Volle plattekaas: ongeveer 200 kcal per 100 g
Cottage kaas: ongeveer 100 kcal per 100 g
Smeerbare geitenkaas: ongeveer 175 à 200 kcal per 100 g
Opgeklopte philadelphia: ongeveer 265 kcal
De caloriewaarden zijn bij benadering en variëren van merk tot merk.

Je kunt deze alternatieven zuiver gebruiken en op smaak brengen met wat azijn (balsamico, dragon-, appel- of wittewijnazijn)of limoensap, peper en zout, en fijngesneden verse kruiden zoals bieslook, lente-ui, kervel, munt, basilicum … Of je kunt een deel van de mayonaise die je normaal gebruikt, vervangen door een van deze lichtere varianten. Dat scheelt qua caloriegehalte al een serieuze slok op de borrel. Pas ook op met light producten, die bevatten minder vet maar vaak (te) veel suiker.

Uit het boek ‘5 kg minder in 5 weken’, Hilde Deweer, uitgegeven bij WPG.

bron: Hilde Deweer, lifestylejournaliste
verschenen op : 24/06/2017 , bijgewerkt op 22/06/2017

Reageer zelf

verberg bovenstaande gegevens :
je naam en emailadres verschijnen dan niet bij je reactie.
hou me op de hoogte van reacties :
telkens iemand een reactie plaatst bij dit bericht ontvang je een e-mail.
tekens over.
pub