Rabarbersoep met munt

Laatst bijgewerkt: mei 2017 | 2 reacties
123-rabarber-limo-drank-teas-05-17.jpg

recepten Recept Rabarbersoep met munt

Voor 4 personen:
8 jonge rabarberstelen
een half vanillestokje
160 g kristalsuiker
1 zakje vanillesuiker
een handvol verse muntblaadjes
1 citroen
6 dl water

Was en schil zo nodig de rababer en snij ze in vingerdikke plakjes.
Doe de rababerschil, de vanillestok, de suiker, een derde van de munt, het citroensap en het water in een pan en laat 10 minuten op een zacht vuurtje pruttelen.

Zeef de vloeistof en voeg de rabarberstukjes bij het vocht. Laat enkele minuten inkoken tot de stukjes rabarber beetgaar zijn. Haal van het vuur en laat afkoelen.
Zet in de koelkast en laat minstens twee uur koelen.
Bestrooi met verse muntsnippers en serveer ijskoud.


verschenen op : 29/05/2017

2 reacties

Rabarbersoep met munt

door anoniem, 3 juni 2017 om 21:31

Als kind, maakten wij ook rabarbersoep met limonade + rabarberstukjes + rode bessen + knoessels of stekelbessen en dat was super lekker!????

Rabarbersoep met munt

door Mink, 29 mei 2017 om 11:33

40 gram suiker per persoon: dat zijn 10 suikerklontjes per glas! Ter vergelijking: een glas cola bevat zo'n 6 klontjes.

bekijk alle 2 reacties

Reageer zelf

verberg bovenstaande gegevens :
je naam en emailadres verschijnen dan niet bij je reactie.
hou me op de hoogte van reacties :
telkens iemand een reactie plaatst bij dit bericht ontvang je een e-mail.
tekens over.
pub