recepten

117 artikels in recepten , per
Bekijk

Slaatje van veldsla en poon

Slaatje van veldsla en poon
recepten 5/12/2016

Rode poon is een beenvis, die behoort tot de orde de schorpioenvisachtigen en familie is van de ponen. Het visvlees is vast van structuur, heeft een diepe smaak en blijft mooi sappig. In vissoepen en stoofpotjes is rode poon een echte smaakmaker. Ook in de pan gebakken of gemarineerd overtuigt rode poon altijd.

lees meer »

Waterzooi van griet met witloof

Waterzooi van griet met witloof
recepten 1/12/2016

Griet is een beenvis en behoort tot de orde van de platvissen. Net als scharretong behoort deze grijsbruine vis tot de familie van de tarbotten. Griet lijkt ook op tarbot, maar heeft een ovalere vorm. En in tegenstelling tot tarbot heeft griet wél schubben, maar geen onderhuidse benige knobbeltjes.

lees meer »

Knolseldersoep met varkensreepjes en rode biet

Knolseldersoep met varkensreepjes en rode biet
recepten 24/11/2016

Knolselder is de verdikte eetbare wortel van de selderplant. De knol heeft een lichtpaarse tot witte of gele kleur. Vanbinnen is de knolselder romig wit. Je kan hem zowel koud als warm eten en de smaak is pittig, lekker kruidig en aromatisch.

lees meer »

Schrijf in op de gezondheid.be nieuwsbrieven

eenvoudig terug uit te schrijven
Wij verwerken uw persoonsgegevens conform het Privacy-beleid van Gezondheid NV.

Steenbolk met prei en witbier

Steenbolk met prei en witbier
recepten 21/11/2016

Dagverse steenbolk is een culinaire topper. Steenbolk is een beenvis die behoort tot de orde van de kabeljauwachtigen en familie is van de kabeljauwen.

lees meer »

Filet pur en witloof in de wok

Filet pur en witloof in de wok
recepten 17/11/2016

Filet pur is zowat het beste stuk vlees dat het rund te bieden heeft. Het wordt ook wel runderhaas genoemd. Dit lekker malse stuk vlees is meteen ook het duurste rundvlees. Een filet pur kan +/- 4 kg wegen. Van de filet pur worden chateaubriands en tournedos versneden. In zijn geheel biedt de filet pur een prachtig stuk braadvlees.

lees meer »

Stoofpot met gesmoord varkenshaasje

Stoofpot met gesmoord varkenshaasje
recepten 7/11/2016

Het varkenshaasje is het edelste stukje vlees van het varken uit de binnenzijde van de rug. Het is een langdradige vezelspier met weinig bindweefsel. Een mooi varkenshaasje is lichtjes wit geaderd. Het gemiddelde gewicht van een varkenshaasje ligt tussen de 400 g en 600 g. Reken één varkenshaasje voor 4 personen.

lees meer »
117 artikels in recepten , per
Bekijk
pub